Hauptgerichte

Verschiedene Braten:

Kalbsbraten, Schweinsbraten, gespickter Rindsbraten,
Lammgigot, Roastbeef

Heisser Schinken mit Kartoffelsalat, grüner Salat, Rüeblisalat etc.

Schinken im Brotteig

Gefüllte Kalbsbrust und Rindshohrücken

Verschiedene Saucen:
Rotwein-, Morchelrahm-, Champignon- oder Pfeffersauce

Beilagen:

Kartoffelgratin, Trockenreis, Nüdeli, Kartoffelstock, Spätzli, Teigwarenauflauf, Hörnli oder Polenta 

Gedämpfte Tomaten, Broccoli, Bohnenbündel, Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkabis, Lauchgemse und Erbsli mit Rüebli

Dessert:

Erdbeermousse, Schoggimousse,
Vanillecreme, Schoggicreme oder gebrannte Creme

Erdbeeren mit Rahm, verschiedene Glaces, Meringues mit Rahm und Fruchtsalat, diverse Torten